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  • 餐饮行业厨房掉单丢单解决方案
  • 本站编辑:杭州富超电子有限公司发布日期:2016-07-08 11:14 浏览次数:
厨房打印丢单/掉单的产生,会直接导致顾客点的产品延迟、遗漏,降低顾客满意度,
消费者会对餐饮店的服务和名誉产生质疑。这样餐饮店就可能失去大批的客户,对店铺的长久运营产生非常大的影响。
解决厨房掉单的问题,是餐饮行业服务提升,店铺运营完善的基本。
 
导致厨房掉单的原因:
操作不当
1 由于打印纸与纸卷未正确分离造成打印机不走纸;
2 未把打印纸封半月的双面胶部分撕掉,造成打印机不走纸。
3 打印机连接错误
4 打印机未开启
 
机器原因
1 打印机本身缓存小,打印速度慢
 
厨房环境
1 厨房环境潮湿,多蒸汽、油烟,如有水滴、油滴溅落到打印机上,易造成线路板 短路等故障,导致丢单
2 打印机通讯线缆的布线距离电源线太近
3 通讯线缆布线太远
 
餐饮管理软件系统
1 点单系统未分配或未正确分配打印机/打印大类未指定打印机。
2 餐饮管理系统其它漏洞
 
厨房掉单解决方法:
1  勿将水洒到出单机上。
2  出单机正在出单时,不要人力拉扯。
3  放置打印纸方向与出单机出纸方向相一致。
4  换纸时将打印纸上的双面胶撕掉后,再放进出单机。
5  当出单机出现深红色时,表示打印纸快用完了,请及时更换打印纸。
6  换纸时,请不要移动打印机。
7  检查打印机连接线,并开启打印机
8  在选购打印机时选择配置较好的
9   选择打印机时选择有盖的,防止异入滴落到打印机
10 避免与大功率电器太近
11 选择一套正版专业的餐饮管理软件:
除了后厨房人为可以改善的话,还有最重要的,也即是餐饮管理软件系统的问题解决。
 
 
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